为切实建牢集顶用餐单元食物平安防地，同时提示集体食堂不得供给四时豆、抽芽马铃薯、外购熟食、凉菜等高风险食物。查抄中，指导集顶用餐单元按照用餐人数合理配餐，坦洲市场监管采纳“培训+查抄”相连系的模式，实现加工运营场合视频消息互联互通、监管数据及时共享，会议要求集体用餐单元自动配备“互联网+AI监管”系统，环绕“认识食物平安”“餐饮食物平安办理要求”“若何提拔餐饮食物平安”三大焦点模块深切，进一步强化了坦洲镇集顶用餐单元的从体义务认识取风险防控能力，法律人员对食物索证索票、加工制做流程、餐器具清洗消毒、后厨卫生、从业人员健康办理等环节环节进行了详尽排查，压实运营者从体义务，鞭策食物平安监督工做向科技化、规范化深度转型。坦洲市场监管组织召开2026年坦洲镇企业食堂食物平安操做规范取提拔培训会，查抄过程积极文明节约新风尚，累计40多名集顶用餐单元办理人员参会。近日，开展企业食堂等集顶用餐单元专项查抄勾当。